IKAN RENDAM SAUS ASAM MANIS


Bahan Baku                :
-          Daging ikan                 420gr     dipotong dadu
-          Bawang daun             50gr       dipotong panjang 3 cm
-          Bawang bombay      50gr       di iris-iris
-          Lemon                          1/2buah di ambil sarinya
-          Tepung terigu            secukupnya
-          Minyak goreng          secukupnya
-          Garam,merica           secukupnya
Bumbu                        :
-          Kaldu ayam( instant)                              200 cc
-          Cuka beras                                                  200cc
-          Gula pasir                                                   2 sdm
-          Kecap asin (kikkoman shoyu)             4 sdm

Cara Membuat          :
-          Potong-potong daging ikan
-          Bumbui dengan garam, merica
-          Lumuri dengan tepung terigu
-          Goreng dengan suhu antara 170 – 180 derajat celcius hingga kekuningan
-          Sisihkan
-          Campurkan lalu panaskan bahan bumbu hingga tercampur dengan baik.
-          Masukkan bawang bombay, bawang daun dan daging ikan yg sudah digoreng. Dinginkan dan simpan dalam lemari dingin, biarkan selama 1 sehari.
Cara Penyajian          :
-          Sajikan dalam mangkuk dengan menata daging ikan, bawang bombay dan daun bawang. Siram dengan kuahnya. Beri hiasan lemon atau hiasan lain.
Porsi                              :
-          4 porsi
Share this article :

Posting Komentar

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. Katering di Garut HP 082 129 00 1967 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger